保温箱内饮料寄存不宜超越一星期

这几天气温骤降,暖暖的热饮顿时成为市民们的首选。有市民向羊城晚报反映,从便利店保温箱拿出来的热饮料,喝出了淡淡的塑料味。这么加热的饮料喝着安全吗?有专家主张,通常的保温箱加热温度不宜超越70℃,超越两周保质期不要饮用。

  饮料加热报价不变

  19日,外企白领孙小姐在天河某便利店买了一瓶奶茶饮料。她说,看到不少人都在要加热的饮料,她也挑了一瓶,“但喝的时分有一股淡淡的塑料味,让人感受不舒服”。

  寒冷的天气里,很多人都喜爱喝加热的饮料,温暖好喝又舒服。这个景象让运营快餐店、咖啡店和便利店的老板看到了商机:有的运用微波炉,有的运用保温箱对各类饮料进行保温加热。

  羊城晚报记者造访多家便利店发现,保温箱的温度大多控制在40℃至50℃左右,出售的多为纸盒装、铁罐装和塑料胶瓶的各式饮料,报价与常温下的同款饮料报价相同,如江南大路的一家“全家便利店”的雀巢罐装咖啡4元,维他豆奶纸盒装2.5元,与常温下的报价相同。

  饮料放保温箱保质期7天

  在广联大厦的7-11便利店,记者看到保温箱的温度显现为54.2℃,里面寄存的饮料以纸盒装和铁罐装为主,每盒饮料都会贴有“保温箱饮料时控贴纸”。该店服务员说,保温箱24小时开着,每次放进入的数量不多,卖完就加新的进入。

  记者问这些塑料瓶装的饮料放进保温箱是否有问题时,该店员称,这种塑料瓶虽不是在专门的加热容器里进行高温加热,仅仅放在保温箱里,其温度保持在40℃至50℃左右,且寄存的时间不会太长,所以没有问题。

  放入保温箱里的饮料因为加热,会影响了饮料的保质期,从放入保温箱开端,保质期通常变为7天。

  PET包装10个月后也许开释致癌物

  世界食品包装协会常务副会长董金狮表明,饮料在包装盒内不是处于彻底无菌状况,温度增加会加快细菌繁衍,致使饮料蜕变;其次,因为一些饮料富含脂肪,具有必定的酸碱度,在重复加热的过程中也许形成包装材料中有机物溶出。

  大多饮料的包装材料为聚对苯二甲酸乙二醇脂。董金狮说,通常瓶装饮品的都为1字瓶,即PET,就是“聚对苯二甲酸乙二醇脂”。PET耐热可至70℃,但用了10个月后,也许开释出致癌物DEHP。他主张,温度过高的饮料不宜饮用,且不要喝长时间寄存在保温或加热机的饮品。


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