荔枝的保鲜箱加冰短期贮藏法

运用保鲜箱的保鲜性能,荔枝采后装于保鲜箱内,再在箱内参加必定份额的冰,封上盖上,能够在常温条件下坚持荔枝4~5天的储藏期。具体做法是:


  ①首先预备保鲜箱,保鲜箱标准一般为长60厘米,宽40厘米,高50厘米,厚10厘米左右,一箱可装荔枝10~15千克。


  ②预备25厘米×40厘米的小塑料袋用于包碎冰,90厘米×60厘米、厚0.03毫米的大塑料袋用于包装荔枝,以及碎冰块。也可用500毫升或l000毫升的矿泉水瓶装400毫升或800毫升的水(注意不能装满水,不然结冰后易把瓶子撑破),放入冷冻间冻成冰以待运用,也可运用专用的冰袋。


  ③将大塑料冰袋垫干保鲜箱底及四周。


  ④荔枝采后迅速进行挑选,除掉病虫果、机械伤果和褐变果等不正常果,最好先用冰水预冷5~10分钟,稍晾干后倒入泡沫塑料箱,定重,扎好袋口,在面上铺上一层用塑料袋包装的碎冰或矿泉水瓶冻好的冰,一般加冰量占果实分量的1/2以上。盖好保鲜箱盖,用封箱胶封好。


  ⑤储藏期间保鲜箱之间应该堆紧,在整堆的顶部和四周可用泡沫板或棉被围起,延长保温时间。


  ⑥这种方法进行短期储藏后要迅速出售,一旦翻开袋包装,果实很快变色。

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